國際飯店管理碩士課程旨在為學生提供發展技能和建立知識的機會,以便在國際飯店中擔任較基層的管理職位。雖然課程著重在國際飯店,但它也為學生在其他國際旅遊和餐飲業等其他領域,建立開拓職業發展的知識和技能。
這為期6個月的課程含在12個月的國際飯店管理碩士文憑課程。 為期12個月的碩士文憑課程被納入在2年的國際飯店管理碩士課程。
此課程由4個主修科目組成。
主修科目
MIHM101 International Hotel Food and Beverage Management
國際飯店餐飲管理
MIHM102 International Hotel Accommodation Management
國際飯店住宿管理
MIHM103 Hospitality Management Accounting
飯店管理會計
MIHM104 International Hotel Services Marketing
國際飯店服務行銷
學習完本課程之後,學生將擁有管理相關的方法和能力,以了解服務的成功營銷和客戶服務的提供,作為客戶期望發展和建立客戶體驗的關鍵要素。
國際飯店管理碩士文憑課程旨在為學生提供機會,建立更進階的知識和技能,以便在國際飯店中擔任中階管理職位。雖然課程著重在國際飯店,但它也為學生在其他國際旅遊和餐飲業等其他領域,建立開拓職業發展的知識和技能。
6個月的國際飯店管理碩士證書課程提供4門核心科目,包含在為期12個月的國際飯店管理碩士文憑課程中。12個月的碩士文憑課程被納入在2年的國際飯店管理碩士課程。
已完成國際飯店管理碩士證書課程或同等學歷的學生,將選擇下列課程中的3門核心科目和1門選修科目。
主修科目
MIHM201 Workforce Design and Strategy
人力資源和策略
MIHM202 Strategic Management
策略管理
MIHM203 International Hotel Revenue Management
國際飯店收益管理
選修科目*
MIHM204 Design, Art and Theatre in Contemporary Hospitality Built Environments
當代飯店的建築環境設計、藝術和劇院
MIHM205 International Hotel Brand Management
國際飯店品牌管理
MIHM206 Entrepreneurship and Innovation
創造美好的顧客體驗
MIHM207 Information Systems Management
資訊系統管理
(* 請注意,並非每門選修科目都會在每學期提供。)
國際飯店管理碩士課程旨在為學生提供機會,在管理國際飯店及營運上建立充足且豐富的知識,並在決策過程能擔任領導人角色、培養應變能力,在國際飯店中擔任高階的管理職位。雖然課程著重在國際飯店,但它也為學生在其他國際旅遊和餐飲業等其他領域,建立開拓職業發展的知識和技能。
國際飯店管理碩士證書課程和國際飯店管理碩士文憑課程皆納入在2年的國際飯店管理碩士課程。
已完成國際飯店管理碩士證書及文憑課程或同等學歷的學生,應選擇下列課程中的2門核心科目和2門選修科目。
主修科目
MIHM301 Leadership in a Changing World
變化世界中的領導力
MIHM302 Hospitality Business in the Global Context
全球環境下的飯店業務
選修科目*
MIHM303 Ethics, Justice and Responsible Management in Hospitality
飯店管理中的道德、正義、負責
MIHM304 Hospitality Property Development and Management Strategies
飯店房地產開發和管理策略
MIHM305 International Human Resource Management
國際人力資源管理
MIHM306 Managing Customer Relationships and Experiences
客戶關係管理和經驗
(* 請注意,並非每門選修科目都會在每學期提供。)
這門專業實踐和研究的頂尖課程,使學生能夠將理論與工作結合,透過在實際職場環境中所獲得的經驗發展其知識、專業技能和人脈。研究方法及其在商業環境中的應用,將在專業實踐和研究學期前的學期,透過研討會的方式進行學習。
此科目使學生能夠在工作場所中理解研究方法的應用。 ICHM職業發展團隊將協助選擇專業實踐和研究學期的學生,尋找合適的環境。 此科目還包含研討會,使學生有機會了解主要概念和原則,以及如何將它們應用於管理的工作環境。